Pochodzący z Chile drink, kojarzony z martini, a więc Pichuncho to kolejna propozycja na blogu tematycznym, przedstawiającym różne typy napojów alkoholowych z całego świata.

Pichuncho to nazwa nawiązująca do niewielkiego, chilijskiego ptaka. Koktajl jest połączeniem kwaśnego brandy, wermutu oraz klina cytrynowego. Cytrynę często pomija się, dodając na zastępstwo wiśni. To pozwala na uzyskanie jeszcze bardziej oryginalnej nuty smakowej. Pisco oraz wermut to natomiast podstawa. Na witrynie pichuncho umieszczony jest szczegółowy przepis. Wystarczy zamieścić pisco i wino ziołowe z kostkami lodu w shakerze oraz wstrząsać przez piętnaście sekund.

Później trunek przelewa się do szklanki dedykowanej do martini albo margarity. Drink dekoruje się cytryną albo wiśnią. Jest to trunek, który na dłuższy czas zapada w pamięć i z tego względu coraz częściej można znaleźć go na naszych stołach. Warto znać technikę jego wykonania i czasami podawać go znajomym.